Điểm danh 5 món ngon Kiên Giang không thể bỏ qua

Không chỉ thú vị khách du lịch bởi vì nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh nổi tiếng nhưng những món ngon Kiên Giang còn làm cho biết bao thực khách mê mẩn, đắm say và lưu luyến mãi…

>> Xem thêm: Sổ tay du lịch VN mới nhất

Mảnh đất Kiên Giang vinh dự được tự nhiên ưu ái tặng thưởng cho rất nhiều phong cảnh xinh đẹp, hữu tình cùng với những hòn đảo thơ mộng, hoang vu. Vì thế, chẳng lạ gì khi du khách kéo tới đây nườm nượp. Thế nhưng, ít ai biết rằng, nơi này còn sở hữu nền ẩm thực vô cùng nhiều chủng loại, lạ mắt với nhiều món ăn quyến rũ dân dã, mang hương vị riêng biệt. nổi trội nhất có nhẽ chính là 5 món ngon Kiên Giang như dưới đây, vững chắc sẽ khiến khách du lịch bị “hớp hồn”.

Điểm danh 5 món ngon Kiên Giang nức tiếng xa gần

1 – Bún kèn Hà Tiên

Bún kèn là một món ăn khá phổ thông ở khu vực miền Tây Nam Bộ. Thế nhưng, so với những vùng miền khác, bún kèn Hà Tiên lại sở hữu hương vị rất riêng biệt và lạ mắt khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi không quên. Đây còn là món ngon Kiên Giang nhưng các khách du lịch có thể đơn giản tìm thấy ở huyện Châu Đốc hay đảo Phú Quốc.

Món ngon Kiên Giang - Bún kèn
Đây còn là món ngon Kiên Giang nhưng các khách du lịch có thể đơn giản tìm thấy ở mọi nơi. Ảnh: tuannga

Ít ai biết rằng, bún kèn có nguồn gốc xuất xứ từ người Khmer ở Hà Tiên. bởi vì nó chính là một trong những món ăn yêu thích của họ. Việc chế biến bún kèn Hà Tiên không khó nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ, lưu ý và nhẫn nại. trước tiên, cần làm tinh khiết những con cá lóc, bỏ da, tách xương và lấy thịt cá giã nhuyễn. Tiếp theo, cho cá vào xào chung với hành, tỏi. Cho thêm một tí gia vị như bột nghệ, quế, bột cari… Đổ tất cả hỗn hợp này vào nồi luộc cá, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun sôi chín tới thì tắt bếp, cho một ít nước cốt dừa vào và thế là đã hoàn thành xong nước sử dụng thơm ngon, to ngậy.

READ  Những món ngon Đồng Tháp nổi tiếng nhất khách du lịch nên thưởng thức

Cho bún vào tô, thêm ít dưa chuột, rau sống, húng thơm… chan nước sử dụng còn nóng và rắc tôm khô. Trộn đều lên và khách du lịch chỉ việc thưởng thức. Khi ăn, vững chắc thực khách sẽ cảm nhận được một hương vị rất lạ mắt, thơm ngon của rau sống hòa quyện với vị ấm của bún, vị ngọt của nước sử dụng và cá kèm theo vị to của nước cốt dừa.

Món ngon Kiên Giang - Bún kèn
Ít ai biết rằng, bún kèn có nguồn gốc xuất xứ từ người Khmer ở Hà Tiên. Ảnh: hoidulich

2 – Gỏi cá trích

Nhắc tới món ngon Kiên Giang nổi tiếng nhưng bỏ qua gỏi cá trích thì thật đáng tiếc. Ít ai biết rằng, đây chính là đặc sản của thiên đường đảo Ngọc Phú Quốc. Vì thế, nếu có thời cơ tới đây, khách du lịch đừng nên bỏ qua món ăn quyến rũ tuyệt vời này.

Món ngon Kiên Giang - Gỏi cá trích
Đây chính là đặc sản của thiên đường đảo Ngọc Phú Quốc. Ảnh: truyenhinhdulich

thoạt đầu mang đĩa gỏi cá trích ra sẽ khiến nhiều người cảm thấy rất lúng túng. Vì phía trên phủ toàn dừa nạo trắng nuột và không biết nên ăn như thế nào. Thực ra, khách du lịch chỉ cần trộn đều từ dưới lên trên. Như vậy, mới thấy rõ sự thú vị của những miếng thịt cá tươi roi rói kèm theo đậu phộng giòn giòn bùi bùi và hành tây, rau thơm… tạo thành tập hợp nhìn thấy là mê.

Muốn thưởng thức món này, khách du lịch phải nhúng sơ bánh tráng vào nước cho mềm. Rồi đặt lên đó chút gỏi cá trích, rau sống, dưa leo… Cuộn lại thật chắc và chấm vào chén tương nâu vàng đầy mời gọi. Như thế mới biết rõ món gỏi cá trích nổi danh là như thế nào?

Món ngon Kiên Giang - Gỏi cá trích
Cắn một miếng gỏi được cuộn hoàn toản nhân sẽ khiến khách du lịch ngây ngất. Ảnh: sites

>> Xem thêm: Tour du lịch Phú Quốc giá rẻ

3 – Xôi xiêm

Xôi xiêm là một trong những món ngon Kiên Giang nhưng khách du lịch khó lòng có thể bỏ qua khi tới với vùng đất này. bởi vì không chỉ có hương vị ngọt bùi, to ngậy nhưng món xôi này còn có mùi thơm rất lạ và đặc trưng.

READ  mày mò 5 đặc sản Bình Định du khách có thể mua về làm tiến thưởng

Sở dĩ để nấu được như vậy là khởi đầu từ khâu chọn vật liệu, người nấu cần phải chọn được nếp Thái Lan mua ở chợ Hà Tiên – loại gạo được vận chuyển theo đường biên giới Campuchia. Sau đó, ngâm khoảng 4-5 tiếng đồng hồ, rồi rút nước bằng vải the, chưng cách thủy khoảng nửa giờ.

Món ngon Kiên Giang - Xôi xiêm
Các công đoạn để nấu xôi xiêm khá nhiều. Ảnh: metrip

Trong lúc kì vọng ấy, người thợ lại tranh thủ làm nhân xôi từ vật liệu trứng gà ta phối hợp với nước dừa xiêm, ướp đường thốt nốt và đường cát Thái Lan. Đem hấp riêng trong một cái nồi khác. Cách nấu xôi không quá phức tạp, tuy nhiên vẫn cần có sự khôn khéo và kinh nghiệm. Bí quyết chính là, cho lá dứa – một loại lá thơm vào trong nồi nước nấu. Nhờ vậy, xôi hấp vừa chín tới sẽ không cứng không nhão và kèm theo những hương vị rất khác lạ.

Xôi xiêm có 2 loại: xôi mặn và xôi ngọt. Khi ăn xôi mặn sẽ rắc tôm giã ở phía trên. Còn xôi ngọt, khách du lịch cần rưới nước sốt có vị ngọt, ngậy, to và thơm mát cùng với nước cốt dừa lên trên. Ngoài ra còn có xôi xoài, xôi hột gà… Mỗi loại sẽ mang một hương vị lạ mắt riêng biệt nhưng không nơi nào có được.

4 – Lẩu chua nghệ cá nhám giàu

Thực ra, cá nhám phú quý màu trắng. Đây là một loại cá tương đối hiếm nên chỉ được ngư gia cung ứng cho những nhà hàng lớn. Hoặc bán cho người đã “đăng ký” trước chứ không bán tràn lan ngoài chợ như nhiều loại hải sản khác. Vì thế, những món ăn được làm từ cá nhám giàu luôn được coi là đặc sản và món ngon Kiên Giang nhưng du khách không nên bỏ qua. Nhất là món lẩu chua nghệ cá nhám giàu.

Món ngon Kiên Giang - Lẩu chua nghệ cá nhám
Môt món ăn rất hợp cho mùa đông. Ảnh: limonow

Điều khác lạ của món lẩu là phải có nghệ, sả băm nhuyễn với nhau theo phong cách ẩm thực Kinh – Khmer. mục tiêu là để giúp khử mùi tanh của cá hồ. Rồi bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 10 phút cho măng tươi, đậu bắp, bạc hà, cải bắp, cà chua… vào và nêm thêm chút đường. Hoặc có thể thay thế một số vật liệu bằng nước cốt chanh.

READ  Những điểm du lịch nổi tiếng ở Yên Bái đẹp hút hồn

Lẩu cá sả nghệ cá nhám giàu thường ăn kèm với đĩa bún trắng tươi, rau muống và nước mắm ớt cay. Món ăn này được cho là sự phối hợp hài hòa giữa những hương vị đặc trưng của sả, nghệ làm cho người ăn thấy rất tuyệt hảo.

>> Xem thêm: Tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc – thưởng thức tinh hoa ẩm thực nơi đảo Ngọc

5 – Bánh thốt nốt

Bánh thốt nốt cũng vinh dự được xuất hiện trong danh sách những món ngon Kiên Giang nhưng thực khách không nên bỏ qua. Loại bánh này được bà con Khmer sáng tạo từ nước thốt nốt của trái thốt nốt rất dân dã cùng với bột gạo. Thông thường, để làm bánh, người thợ sẽ lấy loại gạo ngon xay thành bột rồi ủ một đêm cho lên men. Sau đó, lấy bột trộn với cơm và nước thốt nốt, gói trong tấm lá chuối theo hình chữ nhật. sau cuối đem hấp lên, sẽ được một chiếc bánh vô cùng tinh tế.

Món ngon Kiên Giang - Bánh thốt nốt
Loại bánh này được bà con Khmer sáng tạo từ nước thốt nốt. Ảnh: daitruyenthanhkl

Khi bánh vừa lấy từ xửng hấp ra, vàng đều, dậy mùi hương ngạt ngào khiến ai ai cũng thèm thuồng và chảy nước miếng. Bánh mềm, mịn, thơm và càng ăn càng thấy mê.

Món ngon Kiên Giang - Bánh thốt nốt
Bánh sẽ ngon hơn khi còn nóng. Ảnh: baovinhlong

Du lịch Kiên Giang là về với một vùng đất miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp. Không những vậy, nhiều món ăn sẽ còn khiến thực khách lưu luyến không muốn rời xa. tiêu biểu là 5 món ngon Kiên Giang nhưng bài viết đã giới thiệu. Hy vọng từ đó, sẽ cung ứng cho khách du lịch những tri thức thật hữu ích trong chuyến đi sắp tới. Cũng đừng quên cập nhật thêm nhiều tin tức du lịch Phú Quốc mới lạ nữa nhé!

Ánh Dương

About vulinhanh

x

Check Also

tò mò những ngôi chùa đẹp ở Bình Định thu hút đông du khách

tới du lịch Quy Nhơn Bình Định, quý khách không chỉ được tò mò những ...