Điểm danh những món ngon từ cá bớp không thể bỏ qua ở Phú Quốc

Cá bớp được mệnh danh là “vua” của các loài hải sản. Loại cá này không chỉ ngon nhưng mà còn được tiến công giá là thực phẩm có nguồn dinh dưỡng rất cao. Vì thế, nếu quý khách có thời cơ tới chân tới Phú Quốc thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua những món ngon từ cá bớp như dưới đây nhé!

>> Xem thêm: kinh nghiệm đi chơi VN mới nhất

Đi du lịch Phú Quốc – Kiên Giang,  các quý khách sẽ được chiêm ngưỡng những bờ hồ xanh tuyệt đẹp cùng những danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử vô cùng nổi tiếng. trong khi, còn được tò mò và thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản lạ mắt, tiêu biểu cho nền ẩm thực của vùng huyện đảo xa xôi này như: bún quậy, bánh khéo, mì hải sản… khác nhau, không thể không nhắc tới chính là những món ngon từ cá bớp – loại cá được ví von là “đế vương” của các loài hải sản. Đó là những món ăn gì? Hãy cùng theo dõi thông tin cụ thể dưới đây để biết rõ hơn, quý khách nhé!

Thưởng thức những món ngon từ cá bớp Phú Quốc khiến bao thực khách si mê

Giới thiệu về cá bớp

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe danh về loại cá này. Cá bớp còn có nhiều tên gọi khác như cá bóp, cá giò… Đây không chỉ là loại cá có giá trị kinh tế cao nhưng mà nó còn được mệnh danh là “đế vương” trong các loại hải sản ở nước ta. trong khi, cá bớp còn sở hữu nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào nhờ có thịt chắc, vị bự. Nhất là, phần đầu có khá nhiều sụn mềm, ngon ngon, nhai rất thích.

Món ngon tù cá bớp là gì
Đây không chỉ là loại cá có giá trị kinh tế cao nhưng mà nó còn được mệnh danh là “đế vương” trong các loại hải sản. Ảnh: tepbac

Đặc tính của cá bớp là sinh sống ở lớp bùn cát, khi thủy triều xuống chúng sẽ lướt trên mặt bùn để kiếm ăn, ăn tạp, hô hấp qua da và thường đào hang để trú ẩn, đẻ trứng. Ở VN, loại cá này sẽ sống được cả trong môi trường nước mặn lẫn nước lợ ven hồ – vùng nước có tài năng bị ô nhiễm.

READ  Gợi ý những nơi bán đặc sản tp.Đà Nẵng vừa uy tín, vừa chất lượng

do vậy, khi tiến công bắt từ hồ về, thông thường ngư gia sẽ nuôi cá bớp cả tuần lễ trong nước tinh khiết. Tuy nhiên, ở vùng hồ đảo Phú Quốc rất trong sáng, không hề bị ô nhiễm nên cá bớp dừng như sẽ ngon thêm bội phần. Vì thế, những món ngon từ cá bớp Phú Quốc cũng trở thành phong cách nhất.

Những món ngon từ cá bớp Phú Quốc

Nhiều người thường nói vui rằng, đi du lịch Phú Quốc nhất định phải thưởng thức những món ngon từ cá bớp. Cũng giống như đi Sapa phải ăn lẩu cá Tầm thì chuyến đi mới trọn vẹn được. Như đã nói, thịt của cá bớp rất chắc, ngọt thanh lại mềm nên nó vinh dự được lựa chọn làm vật liệu chế biến cho rất nhiều món ăn phổ thông như cá bớp nấu canh chua, cá bớp kho tiêu xanh, lẩu cá bớp… Tất cả đây đều là những món ăn nhưng mà nhiều tín đồ nghiền ẩm thực Phú Quốc đã rỉ tai nhau phải ăn uống và thưởng thức.

Cá bớp kho tiêu xanh

Xuất hiện trước tiên trong danh sách món ngon từ cá bớp chính là cá bớp kho tiêu xanh. Đây cũng là một trong những món ăn rất thân thuộc và phổ thông với người dân sinh sống ở vùng huyện đảo xa xôi này. Bên cạnh vật liệu chính là cá bớp thì món ăn trên còn có tiêu Phú Quốc – đặc sản nổi tiếng do vị cay nồng và hương vị thơm đậm hơn hẳn so với những loại tiêu trồng ở xứ khác.

Món ngon từ cá bớp - Cá bớp kho tiêu xanh
Món cá kho nên được ăn ngay lúc còn nóng với cơm trắng. Ảnh: jamja

Nhờ đó, đã tạo nên được món cá bớp kho tiêu xanh vô cùng lạ mắt và khác nhau. Món cá kho nên được ăn ngay lúc còn nóng với cơm trắng. Như thế, mới cảm nhận được trọn vẹn và tròn vị cái hương thơm nồng nàn của tiêu xanh thấm trong từng thớ cá chắc ngọt mặn mà vô cùng thu hút.

>> Xem thêm: Tham quan nhà thùng nước mắm Phú Quốc – thưởng thức tinh hoa ẩm thực nơi đảo Ngọc

READ  Review top 8 hotel giá rẻ tại TP Cà Mau

Cá bớp nướng

Thông thường, để món cá bớp nướng thơm ngon đúng vị Phú Quốc thì người đầu bếp sẽ sử dụng bếp lò than nướng cá. Chứ không phải sử dụng bếp ga hoặc lò vi sóng để nướng. Ngay khi con cá bớp tươi ngon được bắt từ dưới hồ lên, làm tinh khiết rồi đem sơ chế, ướp thêm một tẹo gia vị cho vừa ăn.

Món ngon từ cá bớp - Cá bớp nướng
Cá chín vàng ươm thật thích mắt. Ảnh: dienmayxanh

Tiếp theo, quý khách chỉ cần sẵn sàng dụng cụ nướng, cho từng lát cá lên vỉ và nướng chín một mặt. Sau đó, trở mặt còn lại nướng cho chín đều. Món ăn này có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng… hoặc ăn với cơm trắng.

Lẩu cá bớp nấu xoài

Nhắc tới danh sách những món ngon từ cá bớp nhưng mà bỏ qua lẩu cá bớp nấu xoài thì đúng là một thiếu sót vô cùng lớn. do món ăn mang đậm chất Nam Bộ này vô cùng nổi tiếng ở thiên đường đảo Ngọc. Vì mang dấu ấn của hương vị ẩm thực miền Nam nên nước sử dụng của món lẩu có vị ngòn ngọt, hơi chua chua nhưng mà cay cay rất đặc trưng. khác nhau, nếu nước sử dụng được nêm nếm mặn mà sẽ đọng lại thành hương vị rất khó quên đối với mỗi thực khách.

Món ngon từ cá bớp - Lẩu cá bớp
Món ăn mang đậm chất Nam Bộ này vô cùng nổi tiếng ở thiên đường đảo Ngọc. Ảnh: jamja

Khi ăn lẩu cá bớp nấu xoài sẽ thường ăn kèm với bún, mì tôm cùng các loại rau nhúng như rau thơm, xà lách… Từ đó, sẽ tạo nên màu sắc cho món ăn càng thêm xinh đẹp và kích thích hệ tiêu hóa của thực khách hơn. Không những vậy, khi tới với Phú Quốc, các quý khách sẽ không hề gặp bất kỳ nan giải nào để được thưởng thức lẩu cá bớp. trái lại, rất đơn giản, do ở đâu, quán ven hồ hay các nhà hàng đều phục vụ món đặc sản này.

Canh chua cá bớp

Ngoài làm lẩu, kho hay nướng… thì một trong những cách chế biến cá bớp được rất nhiều thực khách yêu thích chính là nấu với canh chua. Khác hẳn với canh chua ở lục địa, món canh chua này nhất thiết phải có sả và nghệ băm nhuyễn. Nhất là luôn cần có măng chua hoặc măng tươi.

READ  Vẻ đẹp kiến trúc Gothic thượng cổ của nhà thờ Mằng Lăng

trong khi, còn có me tươi hoặc me muối, một tẹo nước cốt chanh để vừa tăng độ chua dịu vừa có tác dụng làm cho nước canh trở thành trong trẻo và đẹp hơn trong mắt thực khách. Mặc dù, canh chua cá bớp là món ăn dân dã đơn sơ của những người dân xứ đảo nhưng nhiều du khách khi tới đây đều rất say mê.

Món ngon từ cá bớp - Canh chua
Canh chua cá bớp là món ăn dân dã đơn sơ của những người dân xứ đảo. Ảnh: anngonhangngay

Du lịch Phú Quốc nên ăn những món ngon từ cá bớp ở đâu?

Để có thể thưởng thức được những món ngon từ cá bớp thì các quý khách có thể ghé thăm một số nơi, nhà hàng ở Phú Quốc như:

Nhà hàng Xin Chào

  • Vị trí: số 66 đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông
  • Nếu quý khách muốn ăn ngon, tự sướng đẹp thì nhà hàng này đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời. khác nhau, cá bớp ở đây luôn tươi ngon và được đầu bếp dày dặn kinh nghiệm chế biến nên hứa hứa sẽ đem tới cho quý khách hương vị thật tuyệt vời.

Nhà hàng hồ Xanh

  • Vị trí: tổ 9, ấp Rạch Hàm, xã Hàm Ninh
  • Không chỉ sở hữu không gian tuyệt vời để khách hàng thỏa sức chụp choẹt, sống ảo nhưng mà ở đây còn nổi trội với hồ chứa hải sản vô cùng lớn. Vì thế, cá bớp luôn có sẵn và nhiều món ăn từ loài cá này cũng vô cùng rẻ, quý khách đừng nên bỏ qua.

Hy vọng với những món ngon từ cá bớp nhưng mà bài viết đã san sớt sẽ mang tới cho quý khách thêm nhiều thông tin mới mẻ về du lịch Phú Quốc sắp tới. Chúc quý khách sẽ có chuyến đi thật thú vị và hữu ích. Cũng đừng quên theo dõi tin tức du lịch Phú Quốc để cập nhật được nhiều thông tin mới mẻ nữa nhé!

Ánh Dương

About vulinhanh

x

Check Also

tò mò những ngôi chùa đẹp ở Bình Định thu hút đông du khách

tới du lịch Quy Nhơn Bình Định, quý khách không chỉ được tò mò những ...