Những món ăn quyến rũ nhức nhối làm nên tên tuổi cho ẩm thực Huế

Mỗi món ăn ở Huế đều sở hữu những nét rất dị, đặc trưng riêng biệt. Chính điều đó đã làm cho ẩm thực Huế vô cùng nhiều chủng loại, phong phú và vô cùng nổi tiếng.

>> kinh nghiệm đi chơi VN toàn tập

Mảnh đất Huế không chỉ sở hữu sườn cảnh tự nhiên thơ mộng, dịu dàng rất đỗi hài hòa nhưng còn được biết tới là “kinh đô ẩm thực” do nhiều món ăn thơm ngon, khiến ai ai cũng say mê. Dù ở trong nhà hàng sang trọng hay ngồi ở quán cóc vỉa hè, ven đường, các món ăn của Huế đều có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. song song, chúng còn dân dã, bình dị giống như chính nét đẹp duyên dáng của người dân nơi đây. Vì thế, nếu có thời cơ ghé thăm vùng đất cố đô này, quý khách đừng nên bỏ qua thời cơ được nếm thử những món ăn quyến rũ làm nên tên tuổi cho ẩm thực Huế.

Điểm danh những món ăn quyến rũ nhức nhối làm nên tên tuổi cho ẩm thực Huế

Bún bò Huế

Nhắc tới ẩm thực Huế nhưng bỏ qua bún bò thì thật đáng tiếc. do món ăn này được ví von như là vong linh của ẩm thực vùng đất cố đô. Nó có mặt khắp mọi miền giang sơn. Và khi đi tới đâu, ai ai cũng yêu thích, cũng “nghiện” cái vị ngọt thanh đằm thắm của món ngon ấy. Ít ai biết rằng, sở dĩ bún bò Huế khác nhau là nhờ có nước lèo được hầm từ xương, có vị ngọt và mùi vị đặc trưng. Nhất là không được quá nồng, hương thơm vừa đủ để thực khách cảm nhận rõ ràng nhất.

Tiếp theo, không thể không nhắc tới trong tô bún bò này miếng thịt chân giò thêm một miếng giò tự nắm, vài lát thịt bò thái mỏng tanh. Cùng một ít lá hành tươi màu xanh thái nhỏ đầy ắp tô và màu sắc cũng rất dễ thương.

READ  Gợi ý những nơi bán đặc sản tp.Đà Nẵng vừa uy tín, vừa chất lượng
Ẩm thực Huế - Bún bò Huế
Bún bò Huế khác nhau là nhờ có nước lèo được hầm từ xương, có vị ngọt và mùi vị đặc trưng. Ảnh: foody

Khi ăn bún bò Huế, thực khách nên ăn kèm với rau sống đủ loại. Nhớ là vừa mang ra nhúng ngay vào nước lèo nóng sốt của tô bún thì mới thú vị. Nếu thích, quý khách có thể cho thêm một tẹo mắm ruốc Huế để tăng thêm vị. Muốn được thưởng thức món ăn vong linh này, quý khách có thể ghé tới quán bún Ông Vọng, nằm tại đường Nguyễn Du, Lý Thường Kiệt hoặc Lê Lợi.

Ẩm thực Huế - Bún bò Huế
Khi ăn bún bò Huế, thực khách nên ăn kèm với rau sống đủ loại. Ảnh: cooky

>> Xem thêm: Những món bánh ngon ‘quên sầu’ nhất định phải thưởng thức khi tới đất cố đô

Cơm hến

Cùng với bún bò, cơm hến cũng chính là một trong món ăn “đặc sản” mang lại tiếng tăm “lừng lẫy” cho ẩm thực Huế. Hến là loại hải sản mềm mềm dai dai, nằm thật sâu dưới dòng sông và ẩn trong lớp bùn cát của tạo hóa, vô cùng gần gụi, thân thuộc với người Việt ta.

Ẩm thực Huế - Cơm hến
Đây là món ăn vô cùng thân thuộc tại Huế, Ảnh: nethue

Mặc dù rất nhiều nơi khác có món cơm hến, thế nhưng ngon nhất phải kể tới Huế. do vì bát cơm hến ở đây luôn có màu trắng thơm của gạo nấu chín vừa được để nguội. Lại kèm theo hến xào phi hành thơm phức, tóp mỡ chiên giòn lớn ngậy và rau sống tinh khiết tươi dễ thương. Nhất là, đừng quên, bát mắm ruốc Huế mang hương vị đằm thắm, đặc trưng.

Ẩm thực Huế - Cơm hến
Cơm hến ở đây luôn có màu trắng thơm của gạo nấu chín vừa được để nguội. Ảnh: kenh14

Gợi ý địa chỉ để ăn cơm hến ngon, chính là cồn Hến – Vĩ Dạ hoặc các quán ăn, nhà hàng trên đường Hàn Mặc Tử. vững chắc, món ăn thơm ngon này sẽ tuyệt vời với quý khách mãi không phai.

Cơm địa ngục

Cơm địa ngục – cái tên vừa nghe thôi cũng làm cho nhiều người phải giật thột. Thế nhưng, đối với ẩm thực Huế thì đây là món ăn chẳng còn xa lạ gì. Nó vô cùng nổi tiếng và phổ quát khi được bán khắp nơi ở các quán ăn tại TP. Đĩa cơm tuyệt vời với bảy màu, tượng trưng cho bảy bước đi trước tiên của Đức Phật.

READ  kinh nghiệm đi chơi đảo Con Sẻ Tre Nha Trang toàn diện, cụ thể nhất

Cơm trắng sẽ ở chính giữa của đĩa, xung quanh là thức ăn kèm đủ loại. Cụ thể sẽ có nem nướng, chả lụa Huế, trứng rán, thịt ba rọi… Tùy theo thị hiếu của mình, thực khách có thể thoải mái thay đổi những thành phần khác nhau.

Ẩm thực Huế - Cơm âm phủ
Cơm trắng sẽ ở chính giữa của đĩa, xung quanh là thức ăn kèm đủ loại. Ảnh: chudu24

chia sẻ điều bất ngờ, muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn “khác nhau” này, các quý khách nên tới quán “ m phủ” – nơi trước tiên sáng tạo ra món cơm địa ngục tại Huế, nằm tại đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động.

Chè hẻm

Thủ đô Hà Nội có 36 phố phường để thương nhớ thì ở TP Huế, nhiều du khách cũng khắc khoải với nỗi thương nhớ về 36 thứ chè. Chẳng ai biết, chè hẻm ở Huế có từ bao giờ. Nhưng do vì hay được bày bán trong các ngõ nhỏ nên được gọi là chè hẻm. Món chè ấy gần gụi, thân thuộc lạ thường. Nhờ vậy, đi tới đâu cũng cảm nhận được rõ nét tinh tế, duyên dáng của ẩm thực Huế.

Ẩm thực Huế - Chè hẻm
Chẳng ai biết, chè hẻm ở Huế có từ bao giờ. Ảnh: chudu24

Mỗi loại chè sẽ sở hữu một hương vị riêng. Từ chè đậu, chè khoai môn, chè bắp dân dã tới chè bưởi, chè hạt sen “sang chảnh”… Vì thế, thực khách có thể ăn từng món chè để cảm nhận các hương vị khác nhau trên đầu lưỡi. Hoặc trộn chung thành món chè thập cẩm, tạo cảm giác độc lạ khi nhai nghiền ti tỉ thứ hạt topping khác nhau trong mồm.

Bánh chưng Nhật Lệ

Chẳng cần tới lễ, Tết nhưng ngày thường tới với Huế, các quý khách cũng sẽ có thời cơ được thưởng thức món bánh chưng truyền thống. Cụ thể là bánh chưng Nhật Lệ – đặc sản nổi tiếng của Huế. Loại bánh này được phối hợp thuần thục giữa gạo nếp dẻo bên ngoài cùng nhân bánh đậu xanh với thịt lợn bên trong.

READ  Du lịch làng chài Mũi Né

Những vật liệu ấy sẽ được gói trong lớp lá chuối xanh, quấn lạt thật chặt. Sau một thời kì dài nấu chín, khi vớt lên là dậy mùi thơm phưng phức, khiến ai ngửi thấy cũng nóng vội muốn ăn liền. Và khi cắn một miếng đã thấy trong mồm nồng nàn hương vị quê nhà lan tỏa.

Ẩm thực Huế - Bánh chưng Nhật Lệ
Những chiếc bánh chưng nom thật thích mắt. Ảnh: baothuathienhue

Ít ai biết rằng, bánh để nguội là ăn ngon nhất. Khi ấy, mùi bùi bùi của hạt đậu hòa quyện với vị lớn ngậy của thịt mỡ cùng nếp dẻo, ăn thật đã và đã ăn là thèm. Vì thế, nhiều du khách khi tới với mảnh đất cố đô, thưởng thức bánh chưng Nhật Lệ một lần là nhớ mãi, là bị “nghiện”. tới nỗi, lâu lâu phải đặt một ít để ăn cho thỏa nỗi nhớ Huế thương. Khắp con phố Nhật Lệ, có khoảng chục khu chợ làm bánh chưng nên hoàn toàn có thể phục vụ được nhu cầu của tất cả mọi người.

Ngoài ra, ẩm thực Huế còn rất nhiều chủng loại, phong phú với sự góp mặt của nhiều món ăn khác như bánh ướt thịt nướng, bánh canh, bún thịt nướng, chả lụi… Mỗi món sẽ mang một sắc màu và hương vị rất riêng, rất khác nhau của mảnh đất thương nhớ miền Trung.

Không chỉ in sâu trong lòng người lữ khách do những sườn cảnh tuyệt đẹp nhưng ẩm thực Huế còn có nhiều món ngon chân tình quá đỗi. do vậy, nếu có thời cơ du lịch Huế, các quý khách đừng nên bỏ quên những món ăn nức tiếng như trên. Chúc quý khách sẽ có một chuyến hành trình tìm hiểu vùng đất cố đô thật vui vẻ và ý nghĩa. song song, cũng đừng quên cập nhật những tin tức du lịch Huế mới nhất nhé!

Ánh Dương

About vulinhanh

x

Check Also

tò mò những ngôi chùa đẹp ở Bình Định thu hút đông du khách

tới du lịch Quy Nhơn Bình Định, quý khách không chỉ được tò mò những ...