Vĩnh Phúc – một vùng đất yên ả, thanh bình nằm sát thủ đô Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng với Tam Đảo mờ sương, hay Thiền Viện Trúc Lâm linh thiêng và cổ kính. Không chỉ vậy, Vĩnh Phúc còn được người ta nhắc tới vì rất nhiều sản vật thơm ngon, mang đậm hương vị truyền thống. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau điểm qua danh sách những món đặc sản Vĩnh Phúc trứ danh, được nhiều người yêu thích nhé.
>> kinh nghiệm đi chơi VN toàn tập
Điểm danh những món đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng nhất
1 – Cá thính Lập Thạch
Cá Thính là một món đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc có nguồn gốc từ huyện Lập Thạch, do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Theo người dân nơi đây kể lại, khi xưa vào khoảng tháng 5 tới tháng 10, mỗi khi nước lũ tràn về sẽ mang theo tôm cá ngập đầy đồng. Do ăn không hết, đem phơi khô cũng khó nên người Văn Quán đã nghĩ ra phương pháp làm cá thính vô cùng khác nhau.
Cá thính ngoài thịt cá tươi ra còn có ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Để làm được một mẻ cá ngon cũng không phải điều đơn giản. Nó yêu cầu sự công phu, tỉ mỉ và khôn khéo. Khi thưởng thức cá tính, khách du lịch có thể cảm nhận được vị hơi chua chua, ngọt ngọt, rất lạ mồm.
2 – Rau su su Tam Đảo
Tam Đảo, thị trấn mờ sương không chỉ lôi cuốn du khách vì khuông cảnh tự nhiên hùng vỹ, hoang vu, bầu không khí mát mẻ quanh năm nhưng còn vì rất nhiều đặc sản. Một trong những món ngon Tam Đảo trứ danh, được xem là đặc sản Vĩnh Phúc nhất định phải thưởng thức đó chính là rau su su.
Du lịch Tam Đảo, khách du lịch sẽ bắt gặp rau su su được bán khắp nơi. Thổ nhưỡng cũng như bầu không khí nơi đây vô cùng thích hợp để su su phát triển, để rồi tạo nên một nét riêng trong ẩm thực Tam Đảo, khiến bất kỳ du khách nào khi đã thưởng thức đều phải nhớ mãi không quên.
3 – Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên được nấu từ vật liệu chính là đậu xanh. Mặc dù có tên gọi là kho nhưng món ăn này lại không hề có nước. Thật ra nó là một loại bánh ngọt, được chế biến theo phương pháp khôn cùng khác nhau.
Những hạt đậu trước khi nghiền sẽ được đem đi đãi vỏ cho tới khi thật mịn. Để tăng thêm hương vị, người dân Tứ Yên còn sử dụng nước, đường và gừng rồi rưới nhẹ nhẹ lên chè. Ẩn sau lớp áo vàng đã mắt của chè kho là vị ngọt thanh tao, dịu mát vô cùng lôi cuốn.
4 – Dứa Tam Dương
Tam Dương là một huyện của Vĩnh Phúc. Nơi đây có diện tích trồng dứa lớn nhất tỉnh. Người dân Tam Dương trồng nhiều loại dứa khác nhau. Trong đó ngon và nổi tiếng nhất phải nói tới dứa Hướng Đạo hay còn gọi là dứa mỡ gà.
Dứa Tam Dương có kích thước không lớn, nhưng ruột bên trong rất giòn và có hương vị ngọt thanh, xen lẫn chút chua dôm dốp, dù ăn nhiều cũng không bị rát lưỡi. Đó chính là lý do những quả dứa nơi đây được đông đảo người tiêu sử dụng khắp nơi yêu thích lựa chọn. Nếu một ngày nào đó khách du lịch có dịp tới với miền quê Tam Dương nhất định phải nếm thử món đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng này nhé.
5 – Tép dầu Đầm Vạc
Tép dầu Đầm Vạc cũng là một trong những món ngon Vĩnh Phúc được nhiều người yêu thích. Loại tép này sinh sống nhiều ở khu vực Đầm Vạc, có kích thước chỉ nhỏ bằng lá tre, dài khoảng từ 5 tới 7cm. Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 8 tới tháng 10, tép lại khởi đầu sinh sôi, đẻ trứng. Đây cũng là lúc tép ngon nhất.
Từ tép dầu, người ta có thiết chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau như: tép kho, tép nấu canh,… Dù là món ăn dân dã nhưng tép dầu Đầm Vạc cũng đã góp phần làm nên nét rực rỡ cho nền ẩm thực Vĩnh Phúc.
6 – Bánh ngõa Lũng Ngoại
Bãnh ngõa được biết tới là loại đặc sản nổi tiếng của thôn Lũng Ngoại, thuộc xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc. vật liệu chính để làm bánh gồm có gạo nếp, đỗ xanh, mật mía và đường. Thưởng thức bánh ngõa, khách du lịch sẽ cảm nhận được hương vị bùi bùi, ngọt ngọt của các vật liệu, hòa quyện với nhau hài hòa để tạo nên một món bánh làm xao xuyến mọi du khách.
>> Xem thêm: Truy lùng địa chỉ những quán ăn ngon nhất Tam Đảo
7 – Bánh trùng mật mía
Bánh trùng mật mía có cách làm khá giống với bánh trôi, bánh chay. Những viên bánh được làm từ bột gạo nếp, không hề có nhân được chan ngập trong bát nước làm từ mật mía. Phía bên trên có rắc thêm chút vừng rang. Nhìn bát bánh trùng mật mía màu cánh gián đã mắt, tỏa mùi thơm dịu nhẹ khiến bất kỳ ai cũng đều muốn được nếm thử ngay tức tốc.
GỢI Ý TOUR DU LỊCH TAM ĐẢO
8 – Bánh gio Tây Đình
Bánh gio là một đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng có nguồn gốc tại làng Tây Đình, thuộc xã Tam Hợp, huyện Bình Xuyên. Bánh được làm từ gạo nếp, có màu vàng nâu lôi cuốn và khác nhau hương vị thanh mát, rất dễ ăn.
Nếu khách du lịch tới với Vĩnh Phúc nhưng không nếm thử những món đặc sản nổi tiếng ở trên thì quả là vô cùng đáng tiếc. Đừng quên theo dõi những tin tức du lịch Vĩnh Phúc để cập nhật thêm nhiều điều thú vị nhé.
Quỳnh Nguyễn
